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Inicio Las recetas de Cook Slow Recetas Planificador Diciembre

Planificador Diciembre

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Ahora ya estamos en diciembre, así que os traemos este planificador en la versión partida (comida y cena) o única, por si quereis imprimirla y usarlo como querais.

Planificador diciembre

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🌟Arroz con bacalao ultra rápido 🌟 Esto no 🌟Arroz con bacalao ultra rápido 🌟 Esto no es ni una receta de tan sencillo que es, podría ser un post patricinado por Mercadona pero no es el caso jejeje Mercadona ha sacado hace poco un fumet de paella increíble, lo venden en tarros de cristal de 1litro y realmente da el pego como fumet casero, concentrado y muy sabroso. En una sarten grande añadimos un chorrito de aceite de oliva y doramos a fuego fuerte 8 puñados pequeños de arroz (2 por persona). Cuando lleva unos minutitos y vemos que la sartén está muy caliente añadimos el caldo directamente de la botella, y removemos bien para que el arroz absorba bien el sabor. Lo cocinamos a fuego fuerte unos 10 minutos y añadimos una bolsa de migas de bacalao al punto de sal (de venta en la sección de congelados de Mercadona) y tapamos la sartén y bajamos un poco el fuego. Al arroz le quedarán unos 5 minutos aproximadamente, tiempo suficiente para que se descongele y cocine el bacalao. Revisamos que no se quede seco, si hace falta añadimos un poco de agua, pero poca ya que este arroz queda especialmente bueno si está un poquito pegado (socarrat) en el centro. Dejar reposar un par de minutos y listo para disfrutar el arroz más sencillo y sabroso que hayas probado en mucho tiempo. En #recetacookslow ⬅️ encontrarás mis mejores recetas. #recetafacil #receta #cocinafacil #cocinasana #comidareal #comidacasera #recetasfaciles #recetasencilla #recetarapida #recetas
🌟Caldo de pescado🌟 Este caldo de pescado es 🌟Caldo de pescado🌟 Este caldo de pescado es muy fácil de preparar, sirve tanto para preparar sopas como de fumet para un arroz o una fideuá, incluso como base para tus guisos de pescado. Yo hoy lo he servido con unas gambas peladas y troceadas, se podría añadir perfectamente unos mejillones, almejas o incluso unos trozos de pescado. Los ingredientes los tienes todos en el reel. Preparación: En la cazuela caliente añadimos las cebollas troceadas, los ajos y el laurel. Doramos un poco y añadimos las cabezas de gambas troceadas (yo las voy guardando en una bolsa en el congelador y días así las aprovecho ya que dan muy buen sabor) y una cucharada sopera de sal. Cuando todo empieza a oler a gamba añadimos el tomate y sofreímos unos minutos. A continuación añadimos la cabeza de rape cortada en trozos grandes y el agua. Ponemos la cazuela a fuego fuerte y la vigilamos unos minutos, ya que cuando vaya a empezar a hervir empezará a hacer espuma y habrá que bajar el fuego para evitar que se salga y ponga la cocina perdida. Una vez empieza a hervir, cocemos 30 minutos a fuego medio y al apagar lo dejamos reposar 15 minutos tapado, para que extraiga todo el sabor. Pasado este tiempo es el momento de colar y guardar el caldo, ya sea en tarros o tuppers. En #recetacookslow ⬅️ encontrarás mis mejores recetas. . . . #receta #recetasfaciles #comidacasera #cocinasaludable #recetadelaabuela #recetasencilla #cocinasana #recetaketo #keto #ketomeals #ketorecipes #comesano
🌟 Ternera estilo chino🌟 Lavamos un par de p 🌟 Ternera estilo chino🌟 Lavamos un par de pimientos rojos y los cortamos a tiras. En una sartén grande o wok añadimos un poco de aceite y cocinamos los pimientos un par de minutos a fuego fuerte. Mientras cortamos unos bistecs a tiritas finas y los añadimos al wok, removiendo bien para que se separen los trozos y se cocinen más rápido, cuando ya está cambiando de color la carne añadimos una cucharada sopera de salsa de ostras, un chorro generoso de salsa de soja, un poco de ajo en especia y jengibre si tenemos. Cocinar 5 minutos y servimos acompañado de brocoli cocinado al vapor. #recetacookslow ⬅️⬅️ mis mejores recetas #comidasana #recetafacil #comidacasera #comeverduras #cocinacasera #receta #recetasfaciles #recetaketo #ketomeals #ketorecipes #ketorecetas #comidachina
Enamorada de mi nuevo extractor 😍 Enamorada de mi nuevo extractor 😍
Plato único de sopa y tropezones. Solo necesita Plato único de sopa y tropezones. Solo necesitas un buen caldo de pollo, unos garbanzos cocidos, pasta al gusto (en este caso galets, también conocidos como codillos o tiburones) y un poco de carne picada. Y si decoras con unos trocitos de la parte verde de una cebolla tierna mejor que mejor. La carne picada la he adobado como si se tratase de albóndigas: 400gr de carne picada de cerdo, ajo y perejil picados, una pizca de cebolla en especia, un huevo, una cucharada sopera de pan rallado. Mezclamos todo salpimentando generosamente la mezcla, hacemos bolitas pequeñas, tamaño bocado, y las enharinamos para que no deshagan al cocer, y las cocemos 10 minutos en el propio caldo mientras cuece la pasta. ¿Te gusta un plato de cuchara en días fresquitos? A mi me encanta! #receta #recetacookslow #recetafacil #recetasfaciles #comidacasera #comidarica #comidafamiliar #disfrutacomiendo #recetadeldia #cocinaconmigo #cocinasaludable #cocinafacil
🌟Bacalao al punto de sal en salsa🌟 En casa 🌟Bacalao al punto de sal en salsa🌟 En casa nos gusta mucho el bacalao, normalmente lo compramos congelado ya desalado en La Sirena, lo llaman al punto de sal. Pero tu puedes comprarlo salado y desalarlo durante 24h cambiándole el agua un par de veces. 🌟 Ingredientes para 4 personas: 8 trozos de bacalao 1 bolsa de pimientos de colores troceados (o pimientos frescos y trocearlos tu mismo) 1 bote de 400ml de tomate triturado de calidad 4 cucharadas de aceite de oliva 🌟 Preparación: Dejamos descongelar un par de horas el bacalao y le retiramos los plásticos protectores. En la cazuela añadimos aceite y sofreimos a fuego fuerte los pimientos, una vez empiezan a estar pochados los retiramos, y en ese aceite vamos a cocinar el tomate, si vemos que necesita un poco más de aceite se le puede añadir. Salpimentamos el tomate y dejamos cocinar unos 10 minutos tapado a fuego medio. Si ves que el tomate está muy ácido para tu gusto puedes añadirle una cucharada de azúcar o un poquito se bicarbonato (yo añado bicarbonato pero sé que la mayoría usáis azúcar). Cuando la salsa está cocinada, añadimos los pimientos, removemos bien y vamos colocando el bacalao con la carne hacia la salsa y la piel hacia arriba. Tapamos y dejamos cocinar, en función del grado de congelación que le quede al pescado oscilará entre los 5 y los 20 minutos. El pescado desprenderá parte del agua de la congelación y hará una salsa más ligera. Servir acompañado de arroz, o como en este caso arroz de brocoli. Espero que te guste la receta, guárdala y comparte con esa persona que le chifla el pescado 😉 En #recetacookslow tienes mis mejores recetas! #comidacasera #recetafacil #recetadelaabuela #comidasana #comepescado #pescado #recetasencilla #recetasfaciles
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