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🌟 Tajine de cordero en Crock-Pot 🌟 Guárdat 🌟 Tajine de cordero en Crock-Pot 🌟

Guárdate esta receta para tenerla a mano, y compártela con aquella persona que le encanten las especias tanto como a ti.

Esta receta es ideal para preparar en Crock-Pot ya que la receta tradicional también se pone muy poco líquido y aprovecha el agua de los propios ingredientes. 

Ingredientes:

Cordero
4 zanahorias
2 calabacines grandes
1 cebolla
200ml caldo
2 cucharadas Ras el Hanout
1 rama de canela
1 rama de apii

Preparación:

Adobamos la carne con el Ras el Hanout y la dejamos reposar a poder ser un par de horas.

La añadimos en la olla de la Crock-Pot, junto con la rama de canela y cubrimos de caldo, en mi caso de pollo. 

Ponemos por encima la cebolla troceada pequeña, luego las zanahorias a rodajas, encima los calabacines cortados grandecitos y la rama de apio.

Programamos 7 HORAS en Modo BAJO.

Servimos acompañando un cuscus o un arroz de coliflor!

Espero que os guste! 

Mira en #recetacookslow ⬅️ mis mejores recetas!

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🌟Cocido de garbanzos en Crock-Pot 🌟 ¡Guád 🌟Cocido de garbanzos en Crock-Pot 🌟

¡Guádate esta receta para tenerla siempre a mano!

Primero de todo y más importante: hay que poner los garbanzos en remojo un mínimo de 8 horas, aunque recomiendo 12. 

La receta es tan sencilla como meter todos los ingredientes en la olla de la Crock-Pot y cubrir generosamente de agua. 

Yo he puesto 500gr de garbanzos, 2 cuartos de muslo de pollo (los he metido congelados), 1 trozo de panceta salada, 1 trozo de espinazo salado, 2 zanahorias grandes y 1 rama de apio. Normalmente también añado una cebolla pero no me quedaban. 

Al utilizar carne salada no hace falta añadir sal, incluso recomiendo desalala en el propio bol de remojar los garbanzos si vemos que tiene mucha sal o está muy seca. 

Si únicamente añades pollo te recomiendo poner una cucharada sopera rasa de sal. Igual que puedes poner las verduras que más te gusten.

Programamos 10 HORAS en modo ALTO y ya podemos irnos a dormir o a trabajar que en unas horas tendremos unos garbanzos perfectamente cocidos y una carne tan tierna que se deshace (sácala con cuidado).

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🌟Berenjena gratinada, burrata y jamón ibérico 🌟Berenjena gratinada, burrata y jamón ibérico🌟

La receta la tienes en el reel anterior.  En esta ocasión he cortado la berenjena en rodajas ya que era un aperitivo a compartir con más familia, y nada más sacarla del horno le he puesto los trozos de burrata para que se derritiera. 
Una vez ya templado, justo antes de sacarlo a la mesa, he añadido el jamón para evitar que se calentase demasiado y quedase con textura de cocinado. 

Me gusta aún más que la preparación del otro día y no ha sobrado nada,  así que no soy la única a la que le ha gustado 😅

#recetacookslow ⬅️ clica para ver mis mejores recetas. 

Guárdate este reel para cuando busques ideas de qué preparar en una ocasión especial. Y si le das a me gusta o compartir me haces un gran favor y puedo llegar a más gente. 

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🌟Berenjenas gratinadas con jamón y burrata🌟 🌟Berenjenas gratinadas con jamón y burrata🌟

Anoche preparamos este plato y nos encantó en casa. El próximo día que lo preparemos creo que probaré a gratinarlo unos segundos antes de servir, ya que nos gusta el queso calentito 🤤

Esta receta es ideal como picoteo, pero si quieres hacer un plato principal te recomiendo que alternes varias capas de berenjena en la base. Incluso puedes mezclar berenjena y calabacín.

Enciende el horno a 200° para que se vaya precalentando. 

Mientras corta a rodajas bien finas un par de berenjenas (o más si quieres hacer varias capas de base para que harte más) y extiéndelas sobre un papel de horno (o una bandeja untada en aceite), salpimiéntalas y ponles un poco de aceite para que se cocinen mejor. 

Mete la bandeja al horno a 200°C con calor arriba y abajo hasta que estén cocinadas. Si es como en la foto, una capa finita con 10 minutos tienes suficiente, si has puesto varias capas de berenjena deberás ir vigilando que no se te queme, pero seguramente necesitarán unos 20 minutos.

Nada más sacar del horno añade las lonchas de jamón y la burrata troceada esparcida por encima del jamón. 

Espero que disfrutes este plato, y no te pierdas #recetacookslow con mis mejores recetas!

Guarda este reel para cuando pienses ¿qué puedo preparar hoy?

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🌟 Receta de Albóndigas Fáciles en Crock-Pot 🌟

Esta es una receta de esas sencillas que no dan faena y que quedan deliciosas. 
Guarda este reel para tener siempre la receta a mano.

Ingredientes para 4 personas:
- Albóndigas de la sección de carnicería de tu supermercado. Que haya mínimo unas 6 o 7 por persona.
- 2 cebollas pequeñas o 1 grande
- 2 zanahorias
- 1/2 lata de guisantes (unos 150gr)
- 200ml de tomate triturado 
- 1 hoja de laurel
- Ajo y tomillo en especia 

Preparación:
Empezamos enchufando nuestra Crock-Pot y poniéndola a precalentar 30 minutos en Alto mientras vamos preparando los ingredientes. 

Cortamos en trozos bien pequeños la cebolla y las zanahorias.

Añadimos un chorro de aceite a nuestra Crock-Pot ya un poco caliente, y a continuación ponemos la cebolla, la zanahoria, los guisantes, el tomate, el laurel, y sazonamos con un poco de sal y pimienta, el ajo y el tomillo. Removemos bien para que se mezcle todo, y ponemos encima, con cuidado de que no se chafen, las albóndigas. 

Si ves que queda muy seco, puedes añadir medio vaso de agua o caldo.

Cocinamos 2 horas en Alto. Una vez pasado este tiempo, abrimos y revisamos el punto de cocción de la carne. En este caso, las albóndigas eran bastante grandes y han necesitado 30 minutos extra. Una vez cocinadas remuevelas bien para que se integren todos los ingredientes de la salsa.

Ya tienes unas albóndigas super sencillas de preparar listas, puedes comerlas en el momento o guardarlas para otro momento, que estarán incluso más sabrosas al quedarse reposando en su salsa. 

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Éstas albóndigas son sin gluten y en ningún momento las rebozo ni paso por harina o uso ningún espesante para la salsa. #recetasingluten #singluten 

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🌟 Carne en salsa de pimienta 🌟 He usado car 🌟 Carne en salsa de pimienta 🌟

He usado carne magra de cerdo pero puedes utilizar cualquier carne que tengas a mano.

Ingredientes para 4 personas:

4 trozos de carne grandes o 8 pequeños
1 cuchara tamaño postre de semillas de pimienta verde
100ml de nata para cocinar o montar

Preparación:

Dorar y cocinar la carne salpimentada, y cuando ya casi está completamente al punto de cocción que más te gusta, añadir una cucharadita de semillas de pimienta verde (las que vienen en tarrito de cristal y son blanditas), dejamos que se doren durante un minuto y añadimos la nata. Dejamos que la salsa se reduzca un par de minutos y ya lo tenemos listo para comer.
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