Recetas y tienda de cocina
Las coles de Bruselas, también conocidas como repollos de Bruselas, son un tipo de cultivo invernal de coles que tiene tanto amantes como detractores. De hecho, al comentarle a un amigo que iba a prepararlas lo primero que dijo fue “luego la casa apesta” pero al cocinarlas en el horno, no dejan ningún tipo de mal olor. Aunque es de cultivo invernal, y este año …
Los alerones de pavo, también llamados blanquetas, son esa especie de muslitos que tienen las alas, suelen quedar un poco duros y fibrosos si no vigilamos mucho al cocinarlos. Pero es una carne sana y que suele estar muy bien de precio durante todo el año, así que vale la pena hacer un esfuerzo extra en el cocinado. El secreto para conseguir que los alerones …
¡¡¡Hola!!! ¿Cómo va la semana? ¿Está siendo muy dura? Para mí sí, la vuelta de vacaciones y tener que retomar la rutina del curso es algo bastante traumático siempre, ya que me encantan las vacaciones y todo lo que implican: tener tiempo para cocinar, para estar en familia, poder desayunar con calma, etc… por no hablar de los viajes, de poder comer en restaurantes nuevos, …
Tanto si habéis leído los libros de Canción de Hielo y Fuego de George R.R. Martín, como si sois fans de la serie de televisión de HBO Juego de Tronos, seguro que os habéis fijado que aparte de todo lo que pasa en el serie, acción, luchas por el Trono de Hierro, amor, y más… aparecen ricos manjares e incluso en algunas escenas, un poco …
¡Buenos días! Ayer ya os comenté por redes la importancia de aprovechar algunos tipos de carne que descartan únicamente por estética, ya que podemos encontrar auténticas gangas como el caso que os mostré en Instagram ayer (ver aquí) Se trata de falda o puntillita de cordero, es decir, la punta de las costillas de cordero que desechan para que todas las costillas tengan exactamente …